Cara Membuat Puding Alpukat Saus Moka

Puding Alpukat Saus Moka

Bahan:

• 300 g daging buah alpukat, haluskan
• 400 ml susu segar
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 150 g gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• Sedikit pewarna hijau

Saus Moka:

• 500 ml susu segar
• 1 sdm kopi bubuk instant
• 100 g dark cooking chocolate, potong kecil
• 100 g gula pasir
• 1 kuning telur ayam
• 1 sdm tepung miazena

Cara membuat: 

·                                 Masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.

·                                 Angkat,a duk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna,aduk rata.

·                                 Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku.

·                                 Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula hingga cokelat larut.

·                                 Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata.

·                                 Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih.

·                                 Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas